Le temps des saveurs retrouvées
Les lentilles vertes de lorraine méritent d’être plus connues, elles offrent une texture remarquable : elles restent ferme tout en étant tendres, une saveur riche avec des notes de noisette. Leur cuisson est rapide...
La recette : Cuisinée au kamado la joue de boeuf sera fumée au cerisier, puis cuite en confit au kamado dans une cocotte en fonte avec de la graisse de canard. Cette viande ainsi...
Avant de vous présenter plus en détail ce kamado Apollo de Simogas, en céramique un peu d’histoire! Le kamado né il y a 3000 ans environ est un four en poterie, qui s’est développé...
Des sucettes gourmandes et généreuses : des pilons de poulet, lentement fumés au kamado, parfumés au pommier et rôtis avec un glaçage dans une sauce barbecue coréenne. Des saveurs envoutantes, où l’umami (cinquième goût...
Fournisseur matériel de cuisson sous vide
Recettes et cuisine à la plancha : le Blog
