Joue de boeuf fumée au cerisier, confite à la graisse de canard
La recette : Cuisinée au kamado la joue de boeuf sera fumée au cerisier, puis cuite en confit au kamado dans une cocotte en fonte avec de la graisse de canard. Cette viande ainsi...
Catégorie : Boeuf au kamado
Recettes et cuisine du boeuf au kamado, fumage, reverse sear, cuisson directe, braiser.
