Essai et tutoriel du thermomètre sonde de cuisine ChefAlarm pour cuisson sous vide et cuisson classique four

Déballage, unboxing, présentation du thermomètre sonde pour cuisson sous vide, basse température, four ChefAlarm, de ETI.
Fonctions sonde, Timer, chronomètre, haute et basse température alarme sonore, écran lecture horizontale rétro éclairé, sonde classique blindée et sonde cuisson sous vide.

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Présentation :

Aspect extérieure coque de qualité, blanc mate,  articulée en deux parties pour une lecture horizontale de l’écran. Le clavier a des touches douces.

Chaque fonction est commandée par une touche, utilisation plus simplifiée car directe : pas de menus à rechercher.
Ecran bien lisible à l’ombre, mais peut-être moins lisible en plein soleil, et dans un angle supérieur à 30° (lecture latérale impossible).

Rétro éclairage : pour lire les mesures dans une pièce sombre.
Fonctionne avec des piles bâtons standard (témoin pour changer les piles) vous n’êtes pas tributaire d’une batterie que vous devrez changer.
Choix des Degrés Centigrades/Fahreneiht en dessous du boitier, cela évite les erreurs de manipulation.

Fonction classique Minuteur
Fonction Chronomètre qui permet de quantifier le temps écoulé,
Alarme visuelle et sonore (qui peut être coupée) et dont le volume est ajustable. Il est bien audible

Point remarquable :

Température minimum/température maximum. Fonction intéressante pour les cuissons par pallier à différentes températures ou de mesurer le temps de refroidissement en cellule 63° à 5°C par exemple
Si vous ne souhaitez qu’une seule mesure de température mettre la « low alarm » à 0°C (ce n’est pas indiqué dans le livret et cela déroute dans la prise en main de l’appareil.
Les minis et maximum de la cession ! Je n’ai pas trouvé l’utilité pratique de cette fonction. Cette mesure se remet à zéro à chaque mise en fonction du thermomètre.
Sonde à piquer four -50/300 ° 1,20 m
Sonde à piquer sous vide -50/300°C 1,20 1,6mm bien pointue semble robuste.
Lecture 4 secondes (elle me semble bien inférieure)
Calibration possible en maintenant la touche enfoncée pendant 3 secondes et on ajoute ou soustrait des 1/10°C avec les flèches températures + ou –
Test eau bouillante 99,80°
Test eau glacée 0,4°/0,3°
Avec les deux sondes résultats similaires

Mes conclusions :

Très bon produit polyvalent, facile d’utilisation, et la fonction mini/maxi qui est bien pensée et vraiment utile.
Chaque fonction a sa touche, utilisation plus simplifiée car directe pas de menus à rechercher.

Ce thermomètre est disponible ici : dans le lien