Un très classique rôti de porc dans l’échine qui sera assaisonné avec un rub à la sauge, garam masala et…
La sauce aux saveurs des sous bois, crèmée, pour une volaille, du veau, du porc, du lapin, voir même du…
La sauce gribiche est servie traditionnellement avec de la tête de veau, de la langue, du pot au feu, du…
La sauce béarnaise est idéale avec des grillades, viandes rouges, agneau, porc, mais aussi des poissons. Ici je vous la…
Une sauce au pineau, à la crème, et aux girolles, délicate, parfumée aux senteurs de sous bois, idéale pour une…
Une sauce, un condiment, une marinade : le chimichurri sera le compagnon idéal du bœuf, de l’agneau, de la volaille,…
Recette de la blanquette de veau à l’ancienne, sous vide, à basse température réalisée en bocaux au bain marie avec…
A la plancha, dans une poêle à fond lourd ou au grill. Difficultés : *** coût : ***** Préparation :…
Une sauce aux champignons aux saveurs délicates, pour accompagner du veau du boeuf, une volaille. Vous utiliserez des morilles fraiches…
Difficultés : * coût : * Préparation : 10 minutes, Cuisson finale : 10 minutes. Amateur de saveurs aigres douces, j’ai…