Recettes de cuisine et méthode pour cuisiner au kamado, cuisson directe, cuisson indirecte, griller, roter, mijoter au kamado. Cuisson basse température, reverse sear.
Recette du gigot d'agneau du Sud Ouest sélection de la maison Lascours boucher depuis 1922, fumé au cerisier au kamado,…
La recette : Cuisinée au kamado la joue de boeuf sera fumée au cerisier, puis cuite en confit au kamado…
Des pavés de boeuf marinés avec un rub à steak aux épices et au poivre. Une cuisson fumée très douce…
Une canette lentement fumée : 2 heures en low (basse température 110/120°C), marinée avec une sauce Barbecue aux saveurs asiatiques,…
Il y a de nombreux paramètres qui peuvent influencer la gestion des températures de votre Kamado. Si la quantité du…
Cette cuisson au kamado ne présente aucune difficulté. Cuisson directe qui ne prend que quelques minutes. La chair était moelleuse,…
Nous allons découvrir ensemble un nouveau Kamado : le kamado Apollo Small , certaines marques concurrentes désigne ce type de…
Avant de vous présenter plus en détail ce kamado Apollo de Simogas, en céramique un peu d'histoire! Le kamado né…
Des sucettes gourmandes et généreuses : des pilons de poulet, lentement fumés au kamado, parfumés au pommier et rôtis avec…
Un poulet partiellement désossé, coupé dans la longueur en deux moitiés comportant chacune 1 blanc, une cuisse. Cuit SVBT (sous…